Archivo de la categoría ‘Pasteles’

Pastel de naranja

Jueves, 14 de enero de 2010

En la página Videos de cocina he encontrado una receta en video del pastel de naranja. Espero que os guste:

Ingredientes para el pastel de naranja:

3 huevos
3 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 yogur
1 sobre de levadura
Ralladura de una naranja
Aceite

Tarta de chocolate

Miércoles, 1 de julio de 2009

La tarta de chocolate fue creada por el aprendíz de cocina Franz Sacher, cuando aún tenía 16 años, en el año de 1832 en Viena-Austria. Su creación fue motivada con el ánimo de satisfacer una imperiosa necesidad del conde y príncipe de Metternich-Winneburg.
Fue bautizada con el nombre de “Tarta Sacher”. Este postre a venido causando deleite por más de 175 años, aún desde el lugar donde fue creada, el cual ahora es un hotel muy importante de Viena.

Ingredientes de la tarta de chocolate
200g de harina
250g de azúcar (preferentemente morena)
500g de mantequilla
100g de cacao en polvo
200g de azúcar glaseé
6 huevos
1 sobre de levadura repostera
Canela en polvo

Preparación de la tarta de chocolate
Coloca el azúcar morena y 250g de mantequilla en un recipiente, mezcla bien con una espátula hasta que quede una crema.
En otro recipiente poner la harina previamente cernida, 50g de cacao, la levadura y un poco de canela.
Agrega de a pocos la mezcla de azúcar con mantequilla e incorpora también poco a poco los huevos batidos.
Mezcla todo bien hasta formar una masa espesa.
Elige el molde a usar, luego unta las paredes y la base del molde con manteca o mantequilla. Vierte toda la masa y lleva al horno a media altura y a una temperatura de 160º-170º, con un tiempo aprox. de 25 minutos a más. Para saber si ya está lista, pincha la tarta con un cuchillo y si sale limpio puedes retirar del horno. Desmolda a parte y espera a que esté frio.
Luego en una cacerola derrite a fuego bajo la mantequilla restante, hasta que esté líquida.
En otro recipiente coloca el azúcar glaseé junto con el cacao, mézclalos y luego has un agujero en el centro.
Coloca la mantequilla derretida dentro del agujero y mezcla bien todos los ingredientes, usando una cuchara de madera. Batir durante dos o tres minutos hasta que esté bien mezclado todo.
Cubre la superficie de la tarta con una espátula repostera. Tiene que quedar parejo. Déjar reposar por unas dos horas y luego adornar con crema o fruta secas.

Torta mojada de nuez

Jueves, 25 de junio de 2009

Si quieres presumir ante tus invitados, este es el postre ideal. Es fácil de preparar y además muy deliciosa.También la puedes servir en una ocasión especial.

Ingredientes de la torta mojada de nuez
4 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1 lata de crema de leche
100g de manteca
100g de nueces
½ taza de ralladura de pan
4 claras de huevo
Azúcar impalpable

Preparación de la torta mojada de nuez
Coloca las yemas de huevo en una cacerola y bátelas un poco. Incorpora el azúcar y no dejes de batir. Añade la crema de leche, la manteca previamente diluida, la ralladura de pan y las nueces. Una vez que hayas mezclado bien todo, agrega las claras batidas a punto de nieve.
Elige el molde que vas a usar y unta un poco de manteca por toda la parte interna; vierte la mezcla en el molde y esparce sobre ella un poco de la ralladura de pan.Luego lleva al horno a fuego moderado por una hora.
Una vez que esté lista la torta, antes de servir debes dejar enfriar y colocarla en una fuente.

Pastel helado de durazno

Miércoles, 24 de junio de 2009

El durazno es una fruta con una mínima cantidad de calorías, por lo que es usada en muchas dietas y también por que contiene gran cantidad de nutrientes que proporcionan innumerables beneficios para la salud.

Ingredientes del pastel helado de durazno
1 Pote de duraznos en almibar
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
250g de crema de leche
2pqts de galletas graham crackers o galletas marías

Preparación del pastel helado de durazno
Coloca todo el almibar del durazno en un envase, luego remoja las galletas en ella. Aparte bate la leche evaporada, la crema de leche y la leche condensada, hasta que se mezclen bien.
En un recipiente de vidrio resistente al calor, coloca una capa de las galletas previamente remojadas; luego haces lo mismo con el durazno y la mezcla de leches. Repite el procedimiento hasta acabar los componentes.
LLeva el postre al congelador y espera a que esté helado antes de servir.

Tarta de plátano

Miércoles, 24 de junio de 2009

Esta tarta tiene como particular componente a un nutritivo fruto “El Plátano”, que ofrece beneficios muy generosos. En algunos lugares es conocido como símbolo de la fecundación. Es una fruta muy saludable que constituye una fuente de energía natural y muy agradable. Recomendada para los niños y deportistas por sus carbohidratos ricos en almidón, su gran cantidad de potasio, magnesio, fibra y vitamina E.

Ingredientes de la Tarta de platano
6 plátanos
2 limones
1 flan instantáneo
3 cucharadas de dulce de leche
1 tarta cocida
200g de fresas
200g de uvas

Preparación de la Tarta de platano
Para comenzar a preparar este postre, tienes primero que coger dos plátanos, pelarlas y cortarlas en rodajas. Luego rocía el zumo de limón sobre ellas para que se mantengan y no se hagan negras.
En un recipiente aparte coge los 4 plátanos y has un pure muy liso con ellas.
Aparte, prepara el flan instantáneo según las instrucciones que te indique su envoltura. Antes que cuaje, incorpora el puré de plátanos junto con el dulce de leche. Mezclar bien.
Rellena la tarta cocida, con la mezcla. Espárcela uniformemente o media abultada en el centro, sin que se escape por los bordes.
Colocar sobre la tarta las rodajas de plátano y las uvas cortadas por la mitad y sin semilla. Decorar con las fresas el contorno de la tarta.
Este postre debe mantenerse refrigerado hasta el momento de servir.