Archivo de la categoría ‘Postres helados’

Banana flambé

Miércoles, 1 de julio de 2009

Este postre contiene una fruta tropical que no tiene temporada del año. La podemos tener cuando queramos. Además tiene un alto valor nutricional, pues es recomendada por sus variadas vitaminas, para la anemia, presión arterial y muchas más ventajas de acuerdo con estudios médicos.

Ingredientes del banana flambé
6 plátanos
36Oz de zumo de naranja
250g de azúcar
18Oz de licor de naranja
21Oz de helado de vainilla
6Cdas de mantequilla

Preparación del banana flamé
Derretir una cucharada de mantequiella en una sartén. Luego saltear los plátanos hasta que estén bien dorados. Añadir el zumo de naranja con el azúcar. Reposar por unos minutos. Poner luego el licor de naranja y flamear.
En un recipiente ideal, colocar los plátanos y bañarlos con su salsa. Luego colocar el helado encima o en un costado.

Pastel helado de durazno

Miércoles, 24 de junio de 2009

El durazno es una fruta con una mínima cantidad de calorías, por lo que es usada en muchas dietas y también por que contiene gran cantidad de nutrientes que proporcionan innumerables beneficios para la salud.

Ingredientes del pastel helado de durazno
1 Pote de duraznos en almibar
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
250g de crema de leche
2pqts de galletas graham crackers o galletas marías

Preparación del pastel helado de durazno
Coloca todo el almibar del durazno en un envase, luego remoja las galletas en ella. Aparte bate la leche evaporada, la crema de leche y la leche condensada, hasta que se mezclen bien.
En un recipiente de vidrio resistente al calor, coloca una capa de las galletas previamente remojadas; luego haces lo mismo con el durazno y la mezcla de leches. Repite el procedimiento hasta acabar los componentes.
LLeva el postre al congelador y espera a que esté helado antes de servir.

Helado de chocolate

Martes, 23 de junio de 2009

El helado de chocolate se puede servir sólo o utilizar en la elaboración de otros postres o para acompañarlos. Tanto el chocolate como el helado gustán mucho, por lo que es un postre fácil que nos asegurará el éxito.

Ingredientes del helado de chocolate
1/2 litro de leche
100g de chocolate
3 yemas de huevo
2 claras
150g de azúcar
300g de nata
2 cucharadas de maicena

Preparación del helado de chocolate
Rayar el chocolate. En un mismo recipiente, mezclar el azúcar, las llemas y el chocolate rallado.

Hierve la leche y añádela. Luego ponlo todo a fuego lento, removiendo la mezcla constantemente, dejando que vaya espesando. Luego dejar enfriar.

Una vez frío, meter en el frigorífico para que cuaje.

Batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla con una cucharada de azúcar glas. Mezclar bien y volver a meter en el congelador.